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果类去核系列

发布时间:2018-10-20 18:12人气:

核果类水果主要指桃、李、杏、山楂、红枣及橄榄等,它们在水果总产量中占有较大的比例。在以它们为原料加工饮料、罐头、果脯及果干制品时,去核作业是一项十分重要的前处理工序。以往所采用人工作业,不仅占用大量劳动力、劳动强度大、生产率低,并且产品质量难以控制。因此,实行水果去核的机械化作业是水果加工业中必然的发展趋势。

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